Omdat een december zonder kerstkoekjes niet kan

20.12.17

Bovenaanzicht van mijn zelfgemaakte kerstkoekjes.
Daar bakken tijdens de kerstperiode altijd veel meer aandacht krijgt dan op andere dagen van het jaar, kreeg ik zelf ook nog eens zin om met een deegroller aan de slag te gaan. In dit artikel meer over mijn baksel. 

Het ging al mis bij stap één: het bijeenrapen van de benodigdheden. Ik had maar 3 dingen nodig voor de koekjes zelf, een doos winterkoekjes van dokter Oetker, boter en een ei. Jha... dat ei... Ik stond klaar in de keuken om te beginnen, trok de koelkast open en vond geen eieren. Na een tripje naar de winkel en terug bleek het opeens dat wij onze eiren tegenwoordig niet meer in de koelkast zetten. Oeps... 

Wat je nodig hebt: 
Koekjes: 
Een doos met deegmix voor jouw favoriete koekjes
250g boter
1 ei
Kerstboom-vorm

Versiering: 
Witte chocolade
Groene kleurstof 
Discobolletjes
Gele sterretjes  
Close-up van mijn zelfgemaakte kerstkoekjes.
Wat je moet doen:
Voor de koekjes zelf, moet je natuurlijk gewoon doen wat er op de doos staat en het deeg uitsteken met een kerstboom-vorm. Maar dan heb je natuurlijk alleen maar saaie koekjes en daarom gaan we ze extra feestelijk maken met versiering. 
🚰
1. Zorg dat je koekjes helemaal zijn afgekoeld. 
2. Smelt de witte chocolade.
3. Kleur de chocolade groen tijdens het smelten. Voeg druppels kleurstof toe  tot je de gewenste kleur bekomt. 
4. Wees snel, gesmolten chocolade wordt snel weer hard. 
5. Kleur  de koekjes groen met de chocolade, dit hoeft niet perfect, kerstbomen zijn dat in het echt ook niet. 
6. Voeg een sterretje toe op de top van de boom en strooi er nog wat discobolletjes overheen. 
7. Smullen maar!

Nadat er nog meer misging dan het gedoe met de eieren, zijn de koekjes uiteindelijk goed gelukt en waren ze echt om van te smullen. 

Heb jij al kerstkoekjes gebakken? 

6 opmerkingen

  1. Hmmmm heerlijk! Ik bakte gisteren ook koekjes, dat hoort gewoon bij kerstmis!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Wat heerlijk versierd! Ze zien er allemaal super lekker uit. Fijne kerstperiode!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ahh ik ben het helemaal met je eens, december kan zéker niet zonder kerstkoekjes! Ze zien er zo leuk uit!! Mega leuk versierd!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik heb nog geen koekjes kunnen bakken, maar ik ben zeker van plan om dat te doen binnenkort ☺. Geniet énorm hard van je vakantie, Amber! (En ook van je koekjes!!!)

    BeantwoordenVerwijderen

Some Instagrams

© Happybeat. Design by FCD.